BEHNKES KLEINE SCHWEINEREI


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Warme Gerichte

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Warme Gerichte der =Mittelklasse=

Holsteiner Jungschweinebraten
Norddeutsche Hochzeitssuppe
Jungschweinerücken mit Preiselbeer-Rahm
und Preiselbeer-Rahm-Soße
in Butter geschwenktes Kaisergemüse
Serviettenknödel oder Salzkartoffeln
Ostfriesische Teecreme
Als Getränk empfehlen wir einen leichten Weisswein
oder einen Weissherbst
.



Harzer Räuberbraten
Passierte Kartoffelsuppe mit angebratenem Rippenspeck
Magerer Schweinenacken in Kräuterkruste
mit Schmand-Kräutersoße, auf einem Zwiebelbett
dazu zarte Butterbohnen und Kartoffelgratin
Rote Grütze mit Vanillinsoße
Als Getränk empfehlen wir Einbecker Brauherren Pils
und Behnke´s Vesperkorn


Rhüdener Käserolle
Lauchcremesuppe
Rhüdener Käserolle mit Käse-Rahm-Soße
dazu bunte Gemüseplatte
Kroketten oder Salzkartoffeln
Als Nachtisch eine herzhafte Rotweincreme

Als Getränk empfehlen wir einen würzigen Rotwein





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