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Behnke`s Fischspezialitäten
Rauchfisch-Platte
belegt mit Schillerlocken, Scheiben vom weißen Heilbutt,
Steinhuder Räucheraal, feinstem Räucherlachs,
geräucherte Forellenfilets aus heimischer Teichwirtschaft
geräucherte Makrelenfilets, Stücke vom schwarzen Heilbutt
Sauerfisch-Platte
belegt mit Rollmops, Bratrollmops, Bismarckhering,
Brathering und eingelegten Muscheln
Matjes-Platte
Matjesfilet auf Apfelscheiben
Kräutermatjesfilet unter Zwiebelringen mit
Aufgeschlagenem Rahm.
Ganzer Lachs
gegart im Weißwein-Zwiebel-Sud
warm oder kalt.
Räucherlachsplatte
feinster Rächerlachs und hausgebeizter Graved-Lachs
mit Honig-Senf-Dill-Dip und Sahnemeerrettich
Feinschmecker Fischplatte
für Feiern ab 12 Gästen
Räucherforellenfilets, Schillerlocken, feinster Räucherlachs,
ganzer Lachs kalt, Scheiben vom weißen Heilbutt, gebratene
Scampi, frittierte Tintenfischringe, Pfeffer-Makrelen-Filets.